Proiectul
Masă și clasă
CAMPANIA Masă și Clasă
GHIDUL ALIMENTAȚIEI SĂNĂTOASE ÎN ȘCOLI ȘI GRĂDINIȚE
Ce este Masă și clasă?
Masă și clasă este un proiect implementat de ASP și AVE, inspirat de Edenred România, dedicat creșterii capacității școlilor de a oferi elevilor acces la o nutriție mai sănătoasă și, în special, la mese calde sănătoase servite în timpul programului școlar.
Ce urmărim?
Proiectul își propune să sensibilizeze comunitățile școlare, inclusiv prin realizarea acestui ghid dedicat, și să crească nivelul de conștientizare în rândul celor implicați în alimentația copiilor (bucătari, directori de școli, profesori, părinți, firme de catering etc.) cu privire la importanța unei alimentații echilibrate și sănătoase.
Ghidul destinat cantinelor școlare – o inițiativă în premieră pentru România – reprezintă un pas esențial în sprijinirea eforturilor școlilor de a contribui la sănătatea și dezvoltarea armonioasă a copiilor.
Ne dorim ca ghidul să fie un instrument practic, prin care școlile și grădinițele să poată acționa concret în educația nutrițională timpurie a copiilor și să ofere exemple tangibile pentru mesele calde și sănătoase servite zilnic elevilor și preșcolarilor.
Creat în colaborare cu experți de top în nutriție, medici și bucătari profesioniști, ghidul nu este doar o simplă colecție de rețete, ci o resursă solid documentată științific, care își propune să devină un model de bună practică pentru școli, la nivel național. Acesta este disponibil gratuit pentru toate școlile și grădinițele din România, fie ele publice sau private.
Ce este Ghidul de rețete sănătoase?
Primul volum al Ghidului pune accent pe multiculturalitatea gusturilor și conține 50 de rețete (două gustări și trei feluri pentru prânz, pentru două săptămâni), adevărate modele de meniuri echilibrate, în acord cu standarde profesionale de referință. Meniul este optimizat pentru 3 categorii de vârstă: 3 – 6 ani, 7 – 12 ani și 13 -18 ani.
Al doilea volum, integrând crescut produse locale și accesibile, cuprinde 60 de rețete de prânz complete (supă/ciorbă, fel principal și desert), acoperind necesarul de rețete diversificate pentru o lună întreagă. Meniul este adaptat pentru două categorii de vârstă, respectiv 3-6 ani și 7-12 ani.
În avanpremieră, 150 de bucătari din unitățile școlare, din 3 zone ale țării (București, Timișoara și Brașov) au învățat să prepare rețetele prezentate în ghid, în cadrul a trei zile intensive de workshop-uri de formare alături de Chef Alex Cîrțu. Aceștia au primit pregătire în vederea unui mod de a găti mai sănătos și atractiv pentru copii, fiind îndrumați de profesioniști în gastronomie și nutriție.
Ghidul este disponibil în mod gratuit tuturor unităților de învățământ publice și private din țară.
sau descarcă GHIDUL – Vol II
sau descarcă GHIDUL – Vol I
–
Despre parteneri
Asociația Școlilor Particulare (ASP)
Asociația Școlilor Particulare (ASP) este structura asociativă reprezentativă la nivel național a unităților particulare de învățământ, cu un total de 352 membri, grădinițe, școli primare, gimnaziale și licee, înființată în anul 2020 pentru a reprezenta și sprijini unitățile de învățământ preuniversitar cu finanțare privată din România. ASP promovează standarde ridicate de calitate în educație și susține colaborarea și schimbul de bune practici între unitățile de învățământ preuniversitar. ASP are ca obiectiv principal creșterea performanței și sustenabilității școlilor din România pentru a asigura copiilor experiențe de învățare bazate pe performanță academică și pe dezvoltarea abilităților și competențelor pentru viață. (www.asp-romania.ro)
Edenred
Edenred este lider de piață ca platformă digitală pentru servicii și plăți și este partenerul de zi cu zi la locul de muncă, conectând 52 de milioane de utilizatori și 2 milioane de comercianți parteneri prin intermediul a 950.000 de clienți corporativi în 45 de țări. Edenred oferă soluții de plată cu destinații specifice pentru alimentație (cardurile de masă), stimulente (carduri cadou, platforme dedicate angajaților), mobilitate (soluții multi-energy, mentenanță, taxe de drum, parcări și vouchere de transport) și plăți corporative (carduri de plată virtuale). În concordanță cu misiunea grupului, „Enrich connections. For good.”, aceste soluții sporesc bunăstarea și puterea de cumpărare a utilizatorilor. Îmbunătățesc atractivitatea și eficiența companiilor și animă piața muncii și economia locală. De asemenea, favorizează accesul la o alimentație mai sănătoasă, produse mai sustenabile și soluții de soft mobility.